Nybäddat.

Då var yttligare en vecka förbi och i helgen har vi kombinerat nytta med nöje. Vi har fått mycket gjort som vi skjutit på ett tag och även varit och hälsat på familjen P./J. i Smålands skogar. Det var alldeles för länge sedan sist, så nu får det inte dröja lika länge tills nästa gång.

Förra helgen när jag fyllde år så fick jag nya sängkläder och vilken bra present, passade oss perfekt. Så snart ska jag krypa ner i den nybäddade sängen och få min skönhetssömn :)

Cupcakes.

I torsdags firade jag min 24:e födelsedag och det finns väl inget bättre sett att fira med än med cupcakes. Jag gillar att baka dem, dekorera och såklart äta. Nyheten denna gången att jag beställt hem material för att göra sådana här underbara blommor. Har massa idéer för vad man kan dekorera med dessa, så ni kommer nog få se mer av dem.

I fredags hade jag kalas för våra familjer och då testade jag på att baka två olika sorters cupcake och kolasnittar. Varför ska man göra det lätt för sig? Klasskompisarna fick först smaka mina blomsterdekorerade cupcake och fick som vanligt agera testkaniner för mina bakverk. De blev hyllade flera gånger om så alla timmar jag har lagt i köket har varit värt det.

 

Bilderna blev tyvärr inte de bästa, efter vi sagt varsågoda till gästerna kom jag på att jag glömt fota så det fick bli en snabbfotografering.

Dumlecupcake.

Är man inte rädd för kaloribomber eller känner för att baka något ritkigt gott till kalas eller dyligt kan jag rekomendera dumlecupcake. Det är ett bra ess att ha i rockärmen och såklart har lovat att dela med mig av receptet. Detta recept räcker till ca 12st :

• 100 gr smör
• 1 dl mjölk
• 2 ägg
• 1 1/2 dl strösocker
• 2 1/2 dl vetemjöl (Går utmärkt att byta ut mot fint glutenfritt mjöl)
• 1 tsk bakpulver
• 2 msk kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 msk potatismjöl
• 24 st Dumlekolor

Man kan välja mellan två olika toppingar och båda smakar lika gott.

• 2 Daim
• 1 dl florsocker med choklad smak , eller blanda lite kakao i vanligt florsocker
• 1-2 msk vatten

Eller

• 3dl grädde
• Dumlekolor efter smak.

Sätt ugnen på 225 grader och ställ ut pappersformarna på en plåt,

Smält matfettet och tillsätt mjölk. Låt allt bli varmt men låt det inte koka.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda vetemjöl med bakpulver, kakao, vaniljsocker och potatismjöl och tillsätt växelvis med mjölkblandningen i äggsmeten.

Fyll pappersformarna till 3/4 med smet, tryck ner 2 kolor i varje form.

Grädda mitt i ugnen 10 - 12 minuter. Om du väljer att göra lite större muffins behöver de ca 15 minuter för att bli genomgräddade. Låt muffinsen svalna.

Krossa de två daimen. Rör ihop chokladflorsockret med vatten. Glasera muffinsen med florsockerblandningen och häll över krossad daim.

Eller koka upp grädden precis tills det börja koka och lägg sedan i dumlekolor under omrörning. Låt kolorna smälta och låt blandningen koka någon minut. Låt sedan grädden svalna i kylen ca 5 timmar innan den vispas och toppar muffinsen.

Underbar ledighet.

Vi hade lite ledigt över nyår och välkomnades hem till min storasyster med familj i Värmlands skogar. Mysiga dagar till att bara umgås som gör toppen för kropp och själ. 

Nyårsafton spenderade vi hemma hos familjen A. tillsammans med några goda vänner till dem. De har som tradition att grabbarna står för maten medans flickorna inte behöver lyfta ett finger, förutom R. då som såklart måste duka och göra fint. Det kallar jag lyx.

Eftersom det gäller att passa på att övningsfotografera så fort tillfället ges har jag tagit bilderna hos familjen A. Besök gärna R´s blogg här för att inspireras mer från deras fina hem.

Nya året.

Då var det nya året här och det känns underbart. Om man blickar tillbaka på det gångna året kan man se att att det varit fyllt med fördomar, tråkiga besked som varvats med besvikelser i olika relationer. Men även om jag har fått känna på hur krokig min stig kan vara, hur många stigar leder bort från min och hur ensamhet smakar så har jag vuxit. Många positiva händelser, stunder och ögonblick har färgat mitt år och de är de som jag väljer att ta med mig in i det nya året och lämnar det andra bakom mig.

Gästfotograf är T. min lillsis som jag tror har fotograferat mer med min nya kamera än jag själv. Och ja ni läste rätt, jag var riktigt snäll förra året så jag fick en fin julklapp i form av en systemkamera. Liten smak av lycka, tack tomtarna.